De 10 sunneste matvarene (beklager, grønnkål!)

De 10 sunneste matvarene (beklager, grønnkål!)
Anonim

Du har hørt om supermat, men noen gang lurt på hvilke som er de sunneste supermatene? Jennifer Di Noia fra William Paterson University bestemte seg for å finne ut hvilke frukt og grønnsaker som hadde det høyeste næringsinnholdet, og resultatene hennes ble nylig publisert i Centers for Disease Control's Preventing Chronic Disease.

TIME har detaljer om studien:

Di Noia fokuserte på 17 næringsstoffer som matekspertene ved FN og Institute of Medicine ansett som viktige for god helse og for å redusere risikoen for hjertesykdommer og kreft: kalium, fiber, protein, kalsium, jern, tiamin, riboflavin, niacin, folat, sink og vitamin A, B6, B12, C, D, E og K. Hun kjempet deretter den vitenskapelige litteraturen for å beregne hvor mange næringsstoffer de inneholdt per kalori med energi de ga (basert på en 2000-kalori- per dag diett); jo høyere verdi, desto mer av en kraftmat var det.

For å gi deg en ide om hvordan du tolker score, scoret brønnkarse perfekte 100 (noe som betyr at du får 100% viktige vitaminer og mineraler fra en servering på 100 gram), mens hvit grapefrukt (som scoret den laveste av matvarene hun undersøkte) fikk a 10.47.

Klikk gjennom for å se de 10 matvarene med høyest næringstetthetspoeng og se hvilke matvarer som gir deg mest næringsstoffer for pengene.

(Spoiler alert: dette vil gjøre at du vil spise greenene dine!)

10. Collard Greens

Pinterest Nutrient Density Score: 62.49

9. Romaine salat

Pinterest Nutrient Density Score: 63.48

8. Persille

Pinterest Nutrient Density Score: 65.59

7. Bladesalat

Pinterest Nutrient Density Score: 70.73

6. Sikori

Pinterest Nutrient Density Score: 73.36

5. spinat

Pinterest Nutrient Density Score: 86.43

4. Beet Greens

Pinterest Nutrient Density Score: 87.08

3. Chard

Pinterest Nutrient Density Score: 89.27

2. Kinakål

Pinterest Nutrient Density Score: 91, 99

1. Brønnkarse

Pinterest Nutrient Density Score: 100