4 matvarer som squash stress

4 matvarer som squash stress
Anonim

I tider med stress har noen av oss en tendens til å henvende oss til mat for komfort. Dessverre er den komforten flyktig og vi ender opp med å føle oss skyldige, for ikke å snakke om overspising kan føre til humørsvingninger, ubalanse i blodsukkeret, vektøkning og mer stress enn vi måtte begynne med! Det trenger ikke være slik. Ved å innlemme disse fire stress-busting matene i måltidene dine, kan du forvise stress og ta på deg hva som kommer din vei.

1. Blomkål

Jeg elsker blomkål fordi det er en rik kilde til vitamin C. Selv om vi vanligvis tenker på C-vitamin som en immunforsterker (som er sant), er det også et utrolig viktig næringsstoff for stress.

Binyrene, som ligger nede på nyrene våre, er ansvarlige for våre stresshormoner som kortisol og adrenalin, pluss at de produserer kjønnshormonene våre og kjemiske budbringere som regulerer blodtrykket. C-vitamin lagres i høye konsentrasjoner i binyrene, og når vi føler oss stresset, brenner vi gjennom det vitamin C som ingen virksomhet.

Her kommer blomkål inn - det kan hjelpe deg med å erstatte det tapte C-vitaminet slik at binyrene vil fortsette å fungere optimalt. (Andre fantastiske vitamin C-matvarer er paprika, brokkoli, rosenkål, papaya, jordbær og appelsiner.)

Og, som en søt bonus, er blomkål en krysningsrik grønnsak. Det er høyt i glukosinolater - planteforbindelser som har kreft, antiinflammatoriske og avgiftende egenskaper.

Slik bruker du det: Blomkål er en fantastisk erstatning for potetmos. Bare damp og mos den som du vil poteter, og server den som en side rett eller som et pålegg til hyrdepai. Blomkål er fantastisk når du steker med dine favoritt urter og krydder, eller du kan forvandle den til å lage blomkålris.

pinte~~POS=TRUNC

2. spinat

Mørke bladgrønner inneholder et bredt utvalg av helsestøttende næringsstoffer, men jeg liker å ha dem til hånden i belastende tider fordi det er høyt magnesium - kroppens avslappende mineral.

Det betyr at å spise magnesiumrik mat som spinat kan hjelpe oss å slappe av og stresse. Det er et viktig mineral også for binyrene, og når vi er stresset, kan vi miste større mengder magnesium, noe som fører til ekstra stress og ømme muskler.

Spinat inneholder flere andre næringsstoffer som er viktige for å holde oss rolige som vitamin C og B-vitaminer, som er viktige for sunn nerve- og hjernefunksjon. Den er også fullpakket med jern for å hjelpe oss å ha energi til de lange arbeidsdagene.

Slik bruker du det: Spinat er en grønn mild smak, så den er en enkel å bruke i grønne smoothies, salater og fall. Jeg liker å kaste noen få håndfuller i kokte retter som supper, røre og pommes frites, eller spre den på toppen av pizza. Ikke koke spinaten for godt, da den vil miste næringsverdien - tilsett den i varme retter på slutten av kokingen. Varmen på parabolen lar spinaten din visne til den er lysegrønn og mør.

pinte~~POS=TRUNC

3. Bokhvete

Generelt sett er glutenfrie kornstoffer høyt med B-vitaminer, som som jeg nevnte er viktig for å bekjempe stress fordi de støtter nervesystemet vårt.

Jeg favoriserer bokhvete spesielt fordi den er ekstremt høy i mineraler som magnesium og mangan, som er et mineral som er en kofaktor i mange enzymer, inkludert antioksidanter som beskytter oss mot skaden forårsaket av stress.

Bokhvete er rik på aminosyrer, byggesteinene kroppene våre bruker til å lage protein. Protein er viktig for å helbrede, reparere og for å støtte produksjonen av nevrotransmittere i hjernen. I tillegg støtter bokhvete fordøyelseskanalen, hjelper til med å senke blodsukkeret og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Slik bruker du det: Rå bokhvete har en nøytral smak, mens ristet bokhvete (også kalt kasha) har en sterkere, nøtteaktigere smak. Kok opp en batch og bruk den som du vil ha noe annet korn - innlem det i pilaf eller fylt paprika; server den med supper, gryteretter eller røre-frites; rør den inn i risotto 'eller bland den til smoothies. Bokhvete mel er også en god å eksperimentere med i glutenfri bakst.

pinte~~POS=TRUNC

Relatert klasse

mbg-black_classes $ 69.99

Fundamentals for mat

Med Dr. Terry Wahls

4. Laks

Laks er en godt avrundet mat mot stress. Den inneholder mye omega-3-fettsyrer, som hjelper til med å bekjempe betennelse forårsaket av stress. Én bestemt omega-3, kalt DHA, er spesielt viktig for å støtte hjernen.

En annen hjerneforsterker hos laks er vitamin B12, et vitamin som støtter nervesystemet og har blitt studert for dens effekter på depresjon, humør og til og med demens, pluss at laks er en fantastisk kilde til proteiner, som vi allerede vet er avgjørende for nevrotransmitter. produksjon.

Endelig inneholder laks kolin, et næringsstoff som brukes til å lage acetylkolin - en nevrotransmitter som er viktig for riktig nervesystemets funksjon og erkjennelse. Når nervesystemet vårt fungerer i god orden, føler vi oss generelt mindre stresset!

Slik bruker du det: Stek, pan-stek eller steam laks i din go-to-marinade og server den med en side av greener eller stekt grønnsaker. Flak eventuelle rester over en salat dagen etter, eller mos den til en laksesalat til servering med kjeks eller toast. Hvis du ikke tåler lukta av laks, koker du kanskje for den!

Disse stressbekjempende matvarene er enkle å tilberede og enkle å finne i de fleste store dagligvarebutikker. Legg dem til i handlelisten din, og det kan hende du føler deg mye roligere!