5 høytproteinfrokost for å gi deg kraft gjennom sesongen

5 høytproteinfrokost for å gi deg kraft gjennom sesongen
Anonim

Det er velkjent at en proteinrik frokost kan holde deg mettet lenger (forhindre snacks senere), gir energi og gir generelt en god presedens for resten av dagen. Mandelmelk smoothies er gode. Men i de dagene du trenger noe mer omfattende, her er fem sunne, deilige, proteinrikt frokost som styrker deg gjennom.

Toast to måter: Savory + Sweet

pinte~~POS=TRUNC

1. Avokado + kalket yoghurt toast med chiliolje

Serverer 2

ingredienser

  • 2 brødstykker (uansett hva du vil - Ezekiel, spelt, glutenfritt, etc.)
  • 1 avokado
  • 1/2 kalk
  • 1 stor øse yoghurt
  • oliven olje
  • røde chiliflak
  • salt + pepper

Forberedelse

1. Rist brødet etter din smak.

2. Skjær avokadoen åpen på langs. Treff bladet forsiktig i gropen for å fjerne. Score avokadolengden og på tvers og fjern kjøttet med en skje, og del det mellom de to toastene. Mos avokadoen forsiktig inn i toasten med en gaffel. Smak til med salt og pepper.

3. Slik lager du den kalkede yoghurten: Legg yoghurten i en bolle. Press inn limesaften og skjær limen over toppen. Smak til med salt og pepper og bland til kombinasjon.

4. Topp hvert stykke ristet brød med yoghurten. Drypp med olivenolje og røde chiliflak.

2. Rå honning + mandelsmør toast med chia frø

Serverer 2

ingredienser

  • 2 brødstykker (uansett hva du vil - Ezekiel, spelt, glutenfritt, etc.)
  • 2 dynge matskjeer rå honning
  • 2 overskrifter spiseskjeer mandelsmør (se etter merkene uten tilsatt sukker)
  • 1 ss chiafrø

Forberedelse

1. Rist brødet etter din smak.

2. Fordel 1 ss rå honning over hvert stykke toast. Topp med 1 ss mandelsmør. Dryss hver over like store mengder chiafrø.

T-BLT Fritatta

pinte~~POS=TRUNC

Serverer 6-8

ingredienser

  • 8 store egg, lett slått
  • 5 strimler kalkunbacon (eller vanlig eller vegansk), kuttet i 1-tommers biter
  • 2 store tomater, skiver
  • 1 fedd hvitløk, hakket
  • 2 kopper spinat
  • oliven olje
  • salt + pepper

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 425 ºF.

2. Plasser en 10-tommers støpejernspanne over middels høy varme. Tilsett kalkunbaconbitene og kok til de er brune, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk og spinat og omtrent en spiseskje olivenolje. Smak til med salt og pepper, og la koke ca 5 minutter til spinaten er visnet og hvitløk er myk og velduftende. Tilsett eggene og smak til med salt og pepper. Rør en gang for å kombinere, og legg deretter tomatskivene jevnt over toppen. Stek uten å røre i ca 2 minutter, til kantene er satt.

3. Sett skillet i ovnen og stek i ca 10-12 minutter. Serveres varm eller ved romtemperatur.

Scrambled Tofu + Black Bean Burrito

pinte~~POS=TRUNC

Serverer 2

ingredienser

  • 8 oz ekstra fast tofu (omtrent en halv blokk med en normal størrelse pakke), drenert og smuldret
  • 2 store tortillaer
  • 1/2 en liten løk, hakket
  • 1/2 en paprika, hakket
  • 1 hvitløksfedd, hakket
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 3 ss olivenolje
  • salt + pepper
  • 1/2 en liten boks med svarte bønner, drenert og skylt
  • håndfull korianderblader, grovhakket
  • 1 ss olivenolje
  • juice av en halv lime
  • salt + pepper

Å servere

fullfettet anstrengt yoghurt (i stedet for rømme)
varm saus

Forberedelse

1. Legg en stor stekepanne over middels høy varme og belegg bunnen av pannen med olivenolje. Sauter løken og paprikaen i omtrent et minutt eller to til de er myke, gjennomskinnelige og velduftende. Tilsett hvitløken og la koke i et minutt til den er myk.

2. Tilsett den smuldrede tofu og urter og bland den sammen. Smak til med salt og pepper og sauter noen minutter å ha i. Tilsett de svarte bønnene, bland og kok i et minutt til.

3. Ta kjelen av varmen og tilsett koriander og limesaft. Server inn tortillaene med pålegg etter ønske.

Poached Egg Over Broth Braised Kale

pinte~~POS=TRUNC

Serverer 2

ingredienser

  • 4 organiske egg
  • 1 løk, skivet
  • 1 fedd hvitløk, hakket
  • 1 hode av dinosaurkål, hakket
  • 1/2 kopp beinbuljong (storfekjøtt eller kylling) eller grønnsaksbuljong
  • 1/2 en sitron (for juice og skall)
  • klype røde chiliflak
  • oliven olje
  • salt + pepper
  • paprika til pynt (valgfritt)

Forberedelse

1. For grønnkålen: belegg bunnen av en stor sautépanne lett med olivenolje. Tilsett løk over middels lav varme og la koke i ca 20 minutter, til de er myke og litt brune. Tilsett grønnkål og buljong. Bland, smak til med salt og pepper, og la koke i ytterligere 20 minutter, rør innimellom til grønnkålen er myk og mørk på kantene. Drypp med sitronsaft og rasp glede over toppen.

2. Til eggene: Tilsett et par kopper vann (nok til 3-4 tommer fra bunnen) i en middels kjele. Ta til en jevn småkoke og tilsett et par klyper salt. Knekk egg hver for seg i en ramekin eller kopp. Flytt en tresleiv i en sirkelbevegelse rundt kasserollen for å lage boblebad i midten. Hell hvert egg sakte i vannet og la det småkoke på lavt i 2-3 mynte. Overfør til en papirhåndklefôret plate.

3. Del grønnkålen mellom to tallerkener og topp med eggene. Smak til med salt og pepper og en dash paprika om ønskelig.

Fotografering av Vanessa Rees

Oppskrifter + Styling av Christina Liva

Og er du klar til å lære mer om hvordan du kan låse opp kraften i mat for å helbrede kroppen din, forhindre sykdom og oppnå optimal helse? Registrer deg nå for vår GRATIS nettklasse med ernæringsekspert Kelly LeVeque.