Er du nysgjerrig på tarmhelbredende krefter i Ayurveda? Denne rensingen på en dag er stedet å starte

Er du nysgjerrig på tarmhelbredende krefter i Ayurveda? Denne rensingen på en dag er stedet å starte
Anonim

Ayurveda er et gammelt indisk medisin- og livsstilsystem som kan berike livet ditt på utrolige måter. Å delta i en rensing av ayurvedisk type kan ikke bare hjelpe til å hvile og helbrede tarmen, men også oppnå de beste resultatene som er mulig for magen, hjernen og sjelen.

I Ayurveda har hver person spesifikke energier som sirkulerer rundt kroppen sin og styrer både deres fysiologiske aktivitet og utseende, kalt doshas. Det er tre viktigste doshaer: vata, pitta og kapha.

Quizen nedenfor vil hjelpe deg med å etablere din dominerende dosha. Husk at det kan være en blanding av to eller til og med, mindre ofte, alle tre doshaene! Jo flere svar du har i hver bokstav, jo sterkere er du i den dosha.

En quiz for å finne ut din dosha

  1. Hva er din nærmeste kroppstype?
  • Tynt bygg
  • Middels bygg
  • Stort bygg
  1. Hvilken av disse gjenspeiler mest nøyaktig forholdet ditt til vekt?
  • Har problemer med å gå opp i vekt
  • Gå ned i vekt, men kan miste den raskt
  • Gå enkelt opp i vekt og synes det er vanskelig å miste
  1. Hva er ansiktsformen din?
  • Oval
  • Trekantet (spiss hake og fremtredende kjeve)
  • Rund
  1. Hva beskriver håret ditt best?
  • Tørr, tynn, sprø og knuter lett
  • Rett, utsatt for håravfall
  • Tykk, full, glødende, bølgete og litt fet
  1. Er leddene dine:
  • Liten, med fremtredende bein, sprekker ofte
  • Middels og løs
  • Stor, solid, med mye omgivende muskler
  1. La oss snakke om matlyst. Er din:
  • Uregelmessig i frekvens og størrelse
  • Sterk - kan ikke hoppe over et måltid
  • Stødig, regelmessig og hopper over måltider
  1. Når det gjelder fysisk aktivitet, som beskriver deg best?
  • Veldig aktiv (alltid på farten, tankene hele tiden å tenke)
  • Liker å tenke før du gjør noe
  • Stødig og grasiøs (ingen hast)
  1. Hvilket av følgende matcher best din personlighet?
  • Levende, pratsom, sosial og utadvendt
  • Liker å være i kontroll, intens og ambisiøs
  • Reservert, avslappet og bekymret
  1. Som oftest er søvnen din:
  • Kort og ødelagt
  • Moderat og lyd
  • Dyp og lang
  1. Hvilket av følgende beskriver best din økonomiske praksis?
  • Kjøper på impuls
  • Bruker penger på luksus
  • Flinke til å spare penger

Nå, samle opp resultatene!

Hvis du stort sett fikk A-er, er du en vata!

Vatas er kreative og smittsom energiske. Elementene assosiert med vata er luft og eter, som betyr at akkurat som vind, kan du raskt komme i balanse.

For å balansere en vata, anbefaler jeg følgende:

Start dagen med sakte pusteøvelser for å bringe bevissthet inn i kroppen din. Ikke bare er dette en beroligende måte å begynne en morgen på, den forbereder deg også på dagen fremover. Skånsom yoga er et fantastisk verktøy for en vata og bør utføres regelmessig. Beroligende turer gjennom naturen kan bidra til å bringe deg tilbake i balanse. Forsøk å bremse og fokusere på pusten i stedet for bevegelse.

Kostholdsstiftene dine skal bestå av varm og tilberedt mat. Begynn dagen med en nærende frokostbolle som min Fig and Cardamom Breakfast Bowl, som du kan lage ved å blande sammen en kopp mandelmelk, fire fikener, en banan og en spiseskje mandelsmør til den er jevn og kremet. Det er ikke noe mer trøst for vatas enn den duftende sødmen av fiken og kremen av mandelsmør. Fiken er avkjølende og beroligende for det ømfintlige vevet i fordøyelsessystemet.

Dette kan være ledsaget av varmt vann eller et krus urtete, som bør sippes kontinuerlig gjennom hele dagen. En herlig te til vatas er gurkemeie-, kardemomme- og spisskum te. Bare kombiner 1⁄4 ts bakken gurkemeie, 1 t ts malt kardemomme eller frøene fra 2 boller, malt og 1 ½ ts malt spisskummen i et krus. Hell over kokende vann og la bratt i minst ett minutt før du drikker.

I løpet av renseperioden bør rå mat minimeres. Som en vata trives du med å koke mat og god fett og oljer, så tenk på å tilsette mer ghee og kokosnøttolje i kostholdet ditt når du koker grønnsaker. Fokuser på oppvarming, søt, salt og sur mat til å bakke deg og gi stabilitet som mine Slow-Cooked Balancing Vegetables (nedenfor). Dette serverer seks, så kos deg med venner eller familie eller lagre deler og utvid din ayurvediske livsstil over flere dager og se hvordan du føler deg. Hvis du har dette til lunsj, kan du prøve kitchari (se oppskrift nedenfor) til middag, eller omvendt.

Saktkokte, balanserende grønnsaker for Vata

Foto av Lee Holmes

pinte~~POS=TRUNC

ingredienser

  • 4 pastinakk, skrellet og terninger
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 hvitløksfedd, knust
  • 2 gulrøtter, terninger
  • 2 zucchini (courgetter), hakket
  • 185 ml (6 væske gram eller 3⁄4 kopp) vegetabilsk bestand
  • 400 g (14 gram) tinn tilsetningsfrie terninger med terninger
  • 2 ss karripulver
  • 2 ts spisskummen frø eller malt spisskummen
  • 2 ss hvetefri tamari
  • 1 ts bakken gurkemeie
  • 1⁄2 ts keltisk havsalt
  • 500 g (1 pund, 2 gram) frosne erter

Metode

Kombiner alle ingrediensene bortsett fra ertene i en langsom komfyr. Dekk til og la koke på lavt i 8 til 9 timer. Tilsett ertene 10 minutter før servering. Hvis du ikke har en langsom komfyr, må du steke dette i en ovnfast tallerken i en ovn på 140 ° C i 2 til 3 timer.

For å oppnå balanse i kroppsvekt, bør vatas prøve å holde seg til å spise og sove på samme tid hver dag. En vanlig lur fra 14 til 16 anbefales; hvis dette ikke er mulig, kan du prøve å lage et mønster av å legge deg tidlig.

Relatert klasse

mbg-black_classes kr 39, 99

Hvordan lage sunne og deilige måltider

Med Phoebe Lapine

Hvis du stort sett fikk B-er, er du en pitta.

Pittas har et skarpt sinn og er veldig gode problemløsere, men har en tendens til å være kontrollerende. Elementene assosiert med pitta er ild, noe som betyr at de kan være varme, fete og intense. Når en pitta er utenfor balanse, føler de ofte sinne og sjalusi. For å kjøle ned en brennende pitta, er kjøling av mat din oppgave. For å balansere en pitta, anbefaler jeg følgende:

Start dagen med avkjølende pusteøvelser, med fokus på å holde en avslappet og utvidet pust. Disse pusteøvelsene har en avkjølende kvalitet for å få følelser av medfølelse og vennlighet, som er en vakker måte å få den nye dagen på.

Pittas reagerer ekstremt godt på søt frukt og grønnsaker, inkludert bladgrønnsaker og agurker, så det er ingen bedre måte å starte dagen på enn med min eggehvite omelett med cucchini og sopp (oppskriften nedenfor).

Strawberry Slushie Foto av Lee Holmes

pinte~~POS=TRUNC

Du kan også prøve en Bircher Muesli-skål eller lage en kanne av min avkjølende jordbærslushie ved å bruke to store håndfuller isbiter, to mynt kvist, en kopp jordbær, skrog og fire kopper musserende mineralvann eller brusvann. Pisk isbiter og mynteblader i en foodprocessor eller blender til en slapp konsistens. Når motoren fortsatt er i gang, tilsett jordbærene og blandingen for å bryte opp. Hell i halvparten av mineral- eller brusvannet og pulsen for å kombinere. Hell i en stor kanne, tilsett det gjenværende vannet, rør rundt og server umiddelbart. I Ayurveda hjelper mynte med å spre væske og varme, noe som skaper en avkjølende effekt på kroppen. Aromaen av mynte kan inspirere og friske opp hjernen og skape en følelse av å gi slipp.

Eggehvit omelett med courgette og sopp til Pitta

Serverer 1

ingredienser

  • 45 g blandet sopp, større revet
  • 1 liten zucchini (courgette), revet
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ⁄ ts malt koriander
  • 4 eggehviter, lett slått

Metode

Bland soppen, courgette og krydder med noen dråper filtrert vann i en stekepanne over middels varme og la koke i 1 minutt. Reduser varmen til lav og tilsett eggehvittene. Dekk til og stek i 5 minutter, eller til egget er kokt.

Under rensingen din anbefaler jeg å fjerne overskudd av salt, varme krydder, syrlig frukt og alkohol, og i stedet fokusere på å kjøle mat for å holde deg i balanse. Som en pitta er det viktig å ikke gå glipp av måltider, da det kan unngå og forverre systemet og sinnet ditt.

For å oppnå balanse, bør pittas trene regelmessig i løpet av den kjøligere delen av dagen. Delta i vannaktiviteter som svømming, eller hvis det ikke er din greie, er det også flott å gå i naturvandringer. Noen fantastiske yogastillinger for pittas inkluderer stående fremoverbøyninger og i tillegg, med fokus på det mageregionen med yogavredninger!

Kaldt vann og beroligende urtete er dine beste venner! Disse forbedrer fordøyelsen og kjøler deg ned, så de er perfekte på slutten av dagen. Til middag kan du glede deg over noen kitchari (se nedenfor).

Hvis du stort sett har C-er, er du en kapha!

Kaphas er den mest baserte av doshaene og er veldig nærende, men har en tendens til å frykte endring. Elementet assosiert med kapha er jord, knyttet til fuktighet og langsomhet, så det kan være en langsom prosess å bringe en kapha tilbake i balanse. For å balansere en kapha, anbefaler jeg følgende:

For å balansere en kapha, trenger vi noen ganger å krydre ting! Det betyr å endre rutinen din. En nonsedent livsform er det du trenger for å skape en ny energisk flyt! Det er så viktig for en Kapha å være aktiv og trene. Jeg anbefaler å trene hjerteåpnende yogastillinger for å strekke ut halsen, lindre overbelastning og tømme bihulene først om morgenen.

Kummin & gurkemeie eggerøre Foto av Lee Holmes

pinte~~POS=TRUNC

Meieri har en tendens til å forverre en kapha og forårsake ansamling av slim, så du må redusere inntaket. Fokuser på luftig og tørr mat, som grønnsaker, frukt, salater, belgfrukter og krydret mat. Jeg anbefaler eggerøre pigget med gurkemeie og spisskummen, eller hvis du er oppe for det, kan du gå raskt til middag. Start dagen med Cup of Life Morning Broth. Gå så lenge du bare kan nippe til buljongen; hvis du føler deg trøtt eller besvimelse, bryter du imidlertid raskt med litt kitchari (oppskrift nedenfor).

Inkluder faste i rutinen din to dager i uken, og velg lettere måltider som motsetter seg treghet som kaphas er så utsatt for. Noen matvarer jeg anbefaler på raske dager inkluderer supper, grønnsaksjuice, smoothies. My Cup of Life Morning Broth er perfekt for et lettere alternativ, og forresten kan du ha det når som helst på dagen! Alt du trenger er 250 ml (9 væske unser / 1 kopp) grønnsaksbeholdning (helst hjemmelaget) pluss 1 ts Churna Masala til din dosha. For kapha fungerer denne churna masala bra; kan du tjene mer i mengde og deretter bruke det når som helst under rensingen:

Cup of Life Morning Broth for Kapha

Gjør ½ kopp

ingredienser

  • 2 ss korianderfrø
  • 1 ss spisskummen frø
  • 1 ss bukkehornkløver frø
  • 1 ss malt ingefær
  • 1 ss malt gurkemeie
  • 1 ss malt kanel
  • 1 ts malt nellik
  • 1 t ts malt svart pepper
  • 1 ⁄ ts chilipulver
  • 1 kopp grønnsaksbestand

Metode

  1. Rist forsiktig krydderne, slip deretter med en mørtel og en pestle.
  2. Varm aksjen i en kasserolle over middels varme til en svak småkoke. Tilsett krydderne og rør for å kombinere. Sil i en kopp eller bolle og kos deg nøye.

Skarp krydder som cayennepepper, sennepsfrø og ingefær bør brukes ofte og er din beste venn. Ingefær er et fantastisk krydder som kan stimulere fordøyelsen, så det er den perfekte drikken som kan nytes etter et måltid.

Å bruke bare noen få av disse vakre ayurvediske verktøyene kan forbedre din generelle velvære alvorlig. Hvis du vil holde rensingen i gang lenger, bare gjenta disse oppskriftene i flere dager, eller få enda flere alternativer i kokeboken min.

En flott oppskrift på alle dosha-typer under en ayurvedisk rens er kitchari. Dette er et nærende, beroligende og veldig lett å fordøye rensemåltid. Du kan forberede en stor batch og ha den tilgjengelig for å glede deg over den. Bare varm en kopp kokt blanding med en halv kopp vann og tilsett hakkede grønnsaker som passer din dosha. Noen mennesker liker å gjøre rens for bare kitchari; Hvis du gjør det, er det godt å forsikre deg om at du drikker nok vann hvis du gjør en kitchari-rens.

Kitchari: En helbredende oppskrift på alle doser

Merk: Pittas bør utelate saltet eller bruke minimalt og bare bruke basmatiris; kaphas bør halvere mengden ghee.

Serverer 4

ingredienser

  • 200 g (7 oz / 1 kopp) brun basmati eller brun ris, dynket i 3 timer i filtrert vann og 2 ss eplecidereddik, deretter tappet
  • 225 g (8 oz / 1 kopp) mungbønner (moong dal), dynket i 3 timer i filtrert vann og 2 ss eple cider eddik, deretter tappet
  • 2, 5 cm (1-tommers) ingefær, revet 2, 5 cm (1-tommers) gurkemeie, revet, pluss ekstra, revet, til servering (valgfritt) eller 2 ts malt gurkemeie
  • 2 ts malt spisskummen
  • klype asafetida
  • 1 ss ghee
  • 1 liter filtrert vann keltisk havsalt og fersk sprukket svart pepper, etter smak

Metode

  1. Kombiner alle ingrediensene bortsett fra salt og pepper i en stor kjele over middels varme og kok opp. Senk varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 20 til 30 minutter eller til alt vannet er absorbert.
  2. Smak til med salt og pepper, dryss over ekstra revet gurkemeie (hvis du bruker), og server.