Hvordan jeg "lurte" mine 2 år gamle inn i kjærlige grønnsaker

Hvordan jeg "lurte" mine 2 år gamle inn i kjærlige grønnsaker

Før jeg ble far, hadde kultur og samfunn boret det inn i hodet mitt at du måtte bestikke barn for å få dem til å spise grønnsaker. Heldigvis, med vår sønn på vei, glemte jeg alt dette - og lurte ham ved et uhell til å ville spise grønnsaker og salatgrønt. Den ubevisste, uhyggelige planen startet faktisk før lille Joseph ble født ... Min kone og jeg dro til det organiske markedet og plukket ut grønnsakene og greenene våre, mens vi gned magen og snakket om det vi plukket ut. Han spiste indirekte det hun var, så vi regnet med at vi skulle snakke om hva vi spiste. M

5 betennelsesdempende matvarer du ikke vet om (men bør!)

5 betennelsesdempende matvarer du ikke vet om (men bør!)

Naturen har gitt oss et rikholdig matvev, hver plante har sitt eget kompleks av gunstige forbindelser. Og likevel spiser mange av oss en diett som består av bare 30 matvarer - noe som betyr at vi sannsynligvis går glipp av kraften i disse helbredende matvarene. Akkurat nå er det ingen bedre måte å sprenge kostholdsruter enn å ta turen til bondens marked. En av de enkle sommergledene er å rusle gjennom bondemarkedet for å samle smakfulle, sesongens herligheter som du kan legge til repertoaret ditt.

Hvorfor du bør spise lokalt

Hvorfor du bør spise lokalt

Hvis du noen gang har dyrket din egen mat før, vet du hvor tilfredsstillende det er å vokse, plukke, tilberede og spise fruktene av arbeidskraften din. Å spise lokalt er ikke så vanskelig som det høres ut. Begynn med å finne det lokale bondens marked, gårdsstativ, CSA (samfunnsstøttet landbruk), eller dyrke din egen hage.

Bondemarked stengt for vinteren? Slik spiser du lokalt hele året

Bondemarked stengt for vinteren? Slik spiser du lokalt hele året

Du trenger ikke å vente til våren for å støtte de lokale gårdene dine.

5 måter å gjøre din road trip til et sunt eventyr

5 måter å gjøre din road trip til et sunt eventyr

Sommeren har endelig dukket opp, og det kan hende du får kløen til å hoppe i bilen og utforske. Med blå himmel, en flott spilleliste og den åpne veien foran, kan bare tanken på en biltur gi deg et smil. Likevel, med alle sitte- og veiskiltet etter veiskilt for fastfood fremover, hvordan kan du muligens holde deg sunn i flere dager? Prøv disse håndterbare tipsene for å holde deg og dine reisefølge lykkelige og sunne. 1.

5 tips for å gjøre det rimelig, sunt å produsere en lek

5 tips for å gjøre det rimelig, sunt å produsere en lek

Det innebærer litt planlegging og prep, men det er absolutt verdt det.

7 tips for å handle som en sjef på det lokale bondens marked

7 tips for å handle som en sjef på det lokale bondens marked

I løpet av de to siste årene har jeg gått over til å handle på det lokale grønne markedet for omtrent 99% av det jeg lager og spiser. Jeg går fremdeles til matbutikken eller til hjørnemarkedet mitt hvis jeg virkelig trenger noe i en klype, eller, selvfølgelig, hvis noe ikke er lokalt som jeg ikke kan leve uten (les: kokosnøttvann, quinoa, avokado ...), men jeg er en greenmarket-jente gjennom og gjennom. Jeg elsker min ukentlige shoppingtur, jeg elsker å lage mat med ingrediensene jeg kjøper, jeg ELSKER å vite at jeg støtter lokale bønder, og jeg sparer massevis av penger. Jeg kommer til å d

8 matvarer du bør kjøpe i sesongen + hva du skal gjøre med dem

8 matvarer du bør kjøpe i sesongen + hva du skal gjøre med dem

Motivasjon for å kjøpe alle persimmoner og granatepler,

Spise middag Alfresco? Lag denne piknikklare bondemarkedssalaten

Spise middag Alfresco? Lag denne piknikklare bondemarkedssalaten

Perfekt til potlucks, piknik, eller bare en #notsaddeskunch.

Møt familien som dyrker 6000 kilo mat hvert år i LA-hagen deres

Møt familien som dyrker 6000 kilo mat hvert år i LA-hagen deres

Og du syntes vinduskarmen urtehager var imponerende.

5 grunner til at du bør delta i en CSA i dag

5 grunner til at du bør delta i en CSA i dag

På Facebook nylig kommenterte noen statusen til en venn og spurte hva en CSA var. Selv om dette var det første året jeg faktisk deltok i ett, har jeg hørt om dem i mange år. En CSA står for Community Supported Agriculture.

5 morsomme fakta du ikke vet om frukt og grønnsaker

5 morsomme fakta du ikke vet om frukt og grønnsaker

Når vi tar farvel med sommerens dusør og fruktene og grønnsakene som vises i tusenvis av landbruksmarkeder i USA, la oss ta et øyeblikk til å sette pris på underlige spørsmålene om våre favorittverdier. 1. Bananer Jeg kommer til å sprenge tankene dine: Hver banan du noen gang har spist er den samme bananen, i hvert fall hvis du ble født før 1950-tallet. Som de sterile muldyrene i den urteaktige verdenen - ja, en banan er teknisk sett en urt - er banantrær alle avleggere av hverandre, og er derfor alle genetisk identiske.

5 tips for å spise organisk på et budsjett

5 tips for å spise organisk på et budsjett

Organisk og rimelig. De to ordene har blitt en oksymoron i mange menneskers sinn. Og avhengig av hvor du handler, er dette sant.

6 enkle måter å gjøre uken sunnere på

6 enkle måter å gjøre uken sunnere på

Vi har alle vært der. En uke så opptatt og forrædersk at du ikke en gang kan fatte matlaging, enn si å lage sunn mat. Men det er noen få ting du kan gjøre for å lette belastningen i løpet av uken!

24 enkle bytter du kan gjøre for å leve sunnere

24 enkle bytter du kan gjøre for å leve sunnere

Vi blir bombardert daglig med informasjon om hvordan vi skal leve et sunt liv - det kan ende opp med å bli ganske overveldende, forvirrende og nærmest demotiverende. Det er så mange meninger når det gjelder helse - hvem lytter vi til? Som helsestudent må jeg være forsiktig med hvilken informasjon jeg skal ta på meg og hva jeg synes er best å legge igjen.

7 tips for å spare penger på å handle organisk

7 tips for å spare penger på å handle organisk

Å leve grønt er utenfor mainstream, men det er fremdeles vanskelig for folk å gå over til organisk, mest fordi kostnadene. Organiske råvarer kan koste opptil dobbelt så mye som konvensjonelle råvarer på grunn av at det ikke er subsidier for organiske produkter som det er for vanlig dyrket mat. Mange av oss klager over at økologisk mat er dyrt, men billig mat er en illusjon.

5 måter å forberede en uke med sunne måltider

5 måter å forberede en uke med sunne måltider

Her er avtalen. Når sulten min treffer, har jeg et veldig lite tidsvindu for å få noe å spise før jeg rekker den første tilgjengelige knasende, salte snacken. Jeg har også en familie å mate.

5 betennelsesdempende matvarer du ikke vet om (men bør!)

5 betennelsesdempende matvarer du ikke vet om (men bør!)

Naturen har gitt oss et rikholdig matvev, hver plante har sitt eget kompleks av gunstige forbindelser. Og likevel spiser mange av oss en diett som består av bare 30 matvarer - noe som betyr at vi sannsynligvis går glipp av kraften i disse helbredende matvarene. Akkurat nå er det ingen bedre måte å sprenge kostholdsruter enn å ta turen til bondens marked. En av de enkle sommergledene er å rusle gjennom bondemarkedet for å samle smakfulle, sesongens herligheter som du kan legge til repertoaret ditt.

10 grunner til å spise hva som er i sesongen

10 grunner til å spise hva som er i sesongen

Det er noe ganske trøstende ved å vite at alt i universet har sin plass - at ting er hva de er av en grunn. Her er 10 veldig gode grunner til hvorfor du bør spise sesongmessig. 1.

9 Oppskriftsideer for tomater i slutten av sesongen

9 Oppskriftsideer for tomater i slutten av sesongen

På landbruksmarkedene i nordøst er alle arvestomater tomt for året. Sprengende med farger inkluderer navnene Eva Purples, Red Calabash, Black and Purple Russians, og min favoritt - den grønne sebraen. Tomater er en sunn spisers godterifiks, en kokkes siste sjanse til å nab til de avtagende dagene med sommersmak, og et signal om at høsten endelig er her.

10 Matregler alle skal leve etter

10 Matregler alle skal leve etter

Mat er det ultimate drivstoffet. Som en bil som kjører på førsteklasses bensin, trenger kroppen din den sunneste og reneste formen for energi for å fungere optimalt, og grunnlaget for førsteklasses ernæring stammer fra et plantebasert kosthold. Ved å spise økologisk mat, som er minimalt bearbeidet og er helt fri for animalske produkter (ja, det inkluderer ost og smør!) Yter du en god service til ikke bare kroppen din og sinnet, men også for miljøet og samfunnet.

5 tips for enkle hjemmelagde måltider

5 tips for enkle hjemmelagde måltider

Å lage mat hjemme er virkelig ikke så vanskelig. Jeg elsker å lage mat, og en del av det som gjør det morsomt er forarbeidene jeg legger inn i det. Jeg har alltid en handleliste, en bestemt dag når jeg handler min viktigste ukentlige dagligvarer, og jeg sørger for at skapene og kjøleskapet alltid er utstyrt med nødvendigheter.

5 grunner til at du bør delta i en CSA i dag

5 grunner til at du bør delta i en CSA i dag

På Facebook nylig kommenterte noen statusen til en venn og spurte hva en CSA var. Selv om dette var det første året jeg faktisk deltok i ett, har jeg hørt om dem i mange år. En CSA står for Community Supported Agriculture.

5 grunner til at du bør spise hva som er i sesongen

5 grunner til at du bør spise hva som er i sesongen

Det er ingenting som å gå til det lokale bondens marked og plukke opp en perfekt perfekt halvliter søt, nyplukket, rubinrøde jordbær. Men når det ikke er tilgjengelig, ikke bekymre deg. Det er alltid noe deilig og næringsrikt i sesongen og lett tilgjengelig, uansett hvor du bor eller tiden på året.

8 tips for å redusere matlysten

8 tips for å redusere matlysten

Jeg opplevde store lyster. I mange år så det ut til at jeg bare ønsket å spise fet, stekt, osteaktig eller søt mat. Selvfølgelig visste jeg at jeg ikke skulle "spise" matene, men jeg var overbevist om at det var det jeg ønsket.

Soppmann til unnsetning!

Soppmann til unnsetning!

Jeg har nettopp returnert fra min første bondens marked i sesongen! Jeg blir så spent og noen ganger til og med overveldet av alle menneskene, farger og dufter. Forventningen om den fulle premien jeg kan velge mellom, men er redd for alle menneskene som er der. Det er noe å si om å laste bilen med et par miljøvennlige handlekurver, skru på noen MC Yogi-melodier, rulle ned vinduet og kjøre med den hensikt å finne vakre næringsvarer til dagen eller til og med uken . Da jeg gikk rundt og prøvde å huske hvilken stand som var der, sier jeg mange yogavenn

5 eldgamle matlagingsregler jeg lærte av mamma - del II

5 eldgamle matlagingsregler jeg lærte av mamma - del II

Enten du er vegansk eller pescetarian eller til og med en ekte rovdyr, er jeg sikker på at disse eldgamle tipsene vil hjelpe deg på kjøkkenet og med din generelle helse. Og i tilfelle du savnet del I, kan du finne det her :) 1. Home Cooked Reigns Supreme.

Farmers Markets: The New Apothecary

Farmers Markets: The New Apothecary

Resepter for piller erstattes med resepter for frukt og grønnsaker - i hvert fall i Massachusetts. New York Times melder: Leger ved tre helsestasjoner i Massachusetts har begynt å råde pasienter til å spise "reseptbelagte produkter" fra lokale bondemarkeder, i et forsøk på å bekjempe overvekt hos barn av familier med lav inntekt. Nå vil de gi kuponger på $ 1 om dagen for hvert medlem av pasientens familie for å markedsføre sunne måltider.

5 måter å spise sunt på et budsjett

5 måter å spise sunt på et budsjett

Noen ganger blir vår beste innsats for å spise sunt ødelagt av de høye kostnadene med fersk mat. Imidlertid kan det være enkelt å spise sunt på et stramt budsjett - du trenger bare noen få gode tips og triks opp ermet. Her er fem enkle måter du kan holde både kroppen og bankkontoen sunn: 1. Spis i sesongen.

Hvordan en time på søndager vil endre livet ditt

Hvordan en time på søndager vil endre livet ditt

Det skjedde. En gang til. Jeg overdrev. Fra fredag ​​ettermiddag og helt til siste øyeblikk på søndag, forpliktet jeg meg til for mange aktiviteter, og følte meg beseiret og dårlig utstyrt for uken fremover.

Våren er her, og du fortjener velvære!

Våren er her, og du fortjener velvære!

Fugler kvitrer. Pollinators surrer forbi. Knopper dannes på grenen og bladene rykker opp gjennom jorden.

Utdanne eller medisinere?

Utdanne eller medisinere?

Amerikansk helse forverres når kostholdssykdommer - diabetes type 2, overvekt, hjertesykdom - oversvømmer legekontorene våre. Når penger strømmer inn i industrialiserte mat- og farmasøytiske systemer og påfølgende reklame, mister vi kontakten med vår indre guide som hjelper oss med å opprettholde vår sensibilitet. Blandede meldinger forvirrer oss med vilje, slik at vi ikke vet om et egg er bra for oss eller er villig til å myrde oss i søvne.

5 eldgamle matlagingsregler jeg har lært av mamma

5 eldgamle matlagingsregler jeg har lært av mamma

OK, jeg er den første til å innrømme at jeg alltid kunne lage mat, men valgte å ikke gjøre det. Unnskyldningen min var at mamma var kokk, og hvordan kunne jeg konkurrere med perfeksjon? Det gjorde jeg ikke.

Fall Vata Farmers Market Guide

Fall Vata Farmers Market Guide

Det å gå rundt på bondemarkedet er en av favoritt tingene mine å gjøre. Alle de fargerike fruktene og grønnsakene er behagelige for øyet, vennlige helsebevisste bønder er morsomme å prate med, og det er ikke noe bedre enn å lage mat med ferske hjemmelagde ingredienser. Høstbøndenes marked er spesielt rikt og fargerikt med sine lyse oransje gresskar, like ved treet epler og flere typer squash (en bonde skrøt for meg at han har over 15 slags squash, selv om han ikke vet hvordan lage dem mat!).

2012 Dirty Dozen & Clean 15: Shoppers Guide to Pesticides

2012 Dirty Dozen & Clean 15: Shoppers Guide to Pesticides

Environmental Working Group (EWG) er ute med sin "Dirty Dozen" liste over produkter med den høyeste mengden plantevernmidler fra 2012. Her er hele Dirty Dozen-listen. Du vil sannsynligvis kjøpe økologisk her. Nok en gang topper epler listen.

7 måter å feire høst på

7 måter å feire høst på

Jeg elsker fall. Luften blir skarp; bladene begynner å endre farger og fotball på TV. Det er så mange fantastiske ting å gjøre når været blir kaldt og himmelen blir en enestående skygge av blått.

Slik får du mest mulig ut av bondens marked

Slik får du mest mulig ut av bondens marked

Noen gang bekymret deg for at du ikke ville vite hva du skal gjøre med deg selv på det lokale bondens marked? Mer behagelig i de tradisjonelle dagligvarebutikkene du har handlet på siden barndommen? Ikke bekymre deg.

3 måter å gjøre plantebasert spise rimelig

3 måter å gjøre plantebasert spise rimelig

Sunt å spise kan definitivt øke en større regning for dagligvarer enn vanlig mat. Selv om jeg tror at du får det du betaler for, er det mange livsstilsendringer jeg har gjort for å gi meg en sunn livsstil (ikke flere høydepunkter, manikyr eller turer til kjøpesenteret bare for moro skyld), men det er noen triks av handelen som jeg vil dele med deg for å holde kostnadene så lave som mulig. 1. Ikke kast bort penger på kosttilskudd og supermat.