Going Vegan I Paris

Going Vegan I Paris
Anonim

Enten du er veganer eller bare leter etter en pust i bakken, frites og smør mens du er i Paris, her er fem bemerkelsesverdige restauranter å prøve som fremdeles er deilig parisisk (minus dyrefettet).

Bobs

pinte~~POS=TRUNC

Bob's har noe av et sunt matimperium i Paris, med fem etablissementer - Bob's Kitchen, Bob's Juice Bar, Bob's Bake Shop og Bob's Cold Press - i tillegg til et cateringfirma. Det er ikke utelukkende vegansk, men det er masse her, på noen av butikkene, for å hjelpe deg med å holde deg i kostholdet - tenk salater med avokado og spirer på Bob's Kitchen, kaker i bakebutikken, de første kaldpressede juiceene i byen på Bob's Cold Trykk og mer. Bob's er like populær blant det stilige, helseinnstilte parisiske settet som det er med amerikanske eks-klappere som strever etter en bagel og en grønn juice.

Fée Nature

Vi snublet over dette bedårende organiske, glutenfrie vegetariske lunsjstedet på en spasertur gjennom 2. arrondissement. Det ser ut som et koselig tradisjonelt bakeri eller tebutikk med en disk full av bakevarer foran og noen få hvite bord plassert tett sammen. Du bestiller foran fra en rekke vegetabilske tunge tilberedte matvarer og daglige spesialiteter, fra quiches til kornboller, salater og mer.

Le Grand Appétit

pinte~~POS=TRUNC

Dette stedet er en helsekost / veganer / makrobiotisk veteran i Paris, som går tilbake til midten av 80-tallet. Det ser ut som helsekostbutikk tok butikk inne i en spisestue, med utsmykkede bord, lys belysning og en uten oppstyr holdning. Du bestiller i skranken for å bli eller gå, og alternativene består hovedsakelig av store kornboller toppet med en rekke grønnsaker og bønner. Vask det hele med en grønn te og et kringle laget uten meieri, egg eller sukker. Det er et rimelig og uformelt vegansk måltidalternativ i en ellers dyr, formell by.

Pousse-Pousse

pinte~~POS=TRUNC

De går utover risbollen her, med oppmerksomt sammensatte retter og innovative tar på vegansk mat - tenk ingredienser som bipollen og dehydrert grønnkål, med retter som rismelk panna cotta og mer. Pousse-pousse er glutenfri og (for det meste) vegansk med en juice bar og noen utstyr til salgs i tillegg til sit-down dining.

Rose Bakery

Denne nå ikonisk-elegante kaféen med engelsk tema (steder finner du steder som Dover Street Market i Tokyo og NYC) er ikke bundet til vegetarianer eller veganer, men er ikke desto mindre vår måltid for et sunt, plantebasert måltid i Paris. De er dedikert til kvaliteten på ingrediensene, som å sikre at alle råvarer enten er økologiske og eller kommer fra små lokale dyrkere i området. DIY-salatplaten er en deilig og forfriskende måte å legge på greener og grønnsaker, og bakevarene deres, puddinger i engelsk stil, Neal's Yard-oster og poached egg-retter sørger for en rasende brunchscene (fremdeles vanskelig å komme av i Paris).

Cover Photo & Bob's Photo

Og er du klar til å lære mer om hvordan du kan låse opp kraften i mat for å helbrede kroppen din, forhindre sykdom og oppnå optimal helse? Registrer deg nå for vår GRATIS nettklasse med ernæringsekspert Kelly LeVeque.