Sunt å spise er ikke så enkelt som det høres ut (her er hva du skal gjøre med det)

Sunt å spise er ikke så enkelt som det høres ut (her er hva du skal gjøre med det)
Anonim

I disse dager trenger du ikke å være lege eller kostholdsekspert for å vite hva du bør spise. Takket være bøker, nettsteder med sunn livsstil (som denne!), Og til og med Instagram, er de fleste amerikanere ganske godt informert om hvordan og hva vi skal spise.

Image

Med tanke på at du for eksempel leser dette, vedder jeg på at du har laget en grønn smoothie til frokost - eller kanskje en bagpose en kornbolle til lunsj. Jeg vedder på at du vet at grønne grønnsaker er vanvittige næringsrike og fet fisk er et kraftverk for fordeler ved hjernen og kroppen. Du har sikkert til og med lest en artikkel som beskriver nøyaktig hva topp ernæringsfysiologer, leger og andre velværeeksperter spiser på en typisk dag! Det kan ikke bli mer kuttet og tørket enn det.

Så med all denne informasjonen til fingerspissene, bør hver eneste en av oss vandre rundt, gløde som Gisele, fornøyd med kroppsvekten og være i fred med kostholdets valg. Ikke sant?

Neppe. Vi er fremdeles en nasjon som er nesten 38 prosent overvektig, med en diettindustri på 66 milliarder dollar som fortsatt går sterkt. I tillegg fant en uformell undersøkelse at 99 prosent av kvinnene jeg kjenner (og sannsynligvis også mennene) ønsker at de kunne miste minst 5 eller 10 pund. Og jeg hører stadig mine venner og familie snakke om å rydde opp i dietten uken etter en spesielt overbærende helg. Dilemmaet er klart: Vi vet alle hvilke matvarer vi skal spise, men de fleste av oss har det mye vanskeligere å faktisk velge å spise dem.

Hvorfor det er så vanskelig å spise sunt.

Som helseforfatter og sertifisert helsetrener har jeg brukt mye tid på å tenke på hvorfor så mange mennesker står overfor dette conundrum - og hvorfor jeg sliter med det i mitt eget liv. Jeg tror ikke svaret er så enkelt som å si å spise sunt er "for vanskelig" eller "for dyrt" eller "for tidkrevende." Det er utallige praktiske alternativer for oss i disse dager i dagligvarebutikker og restauranter. Det er egentlig ganske billig å belaste med bulkprodukter, bønner og brun ris. Og vi har alle 20 til 30 minutter på å piske opp en salat eller til og med en gryte med suppe.

Så etter mange år med å skrive om ernæring og vekttap, har jeg innsett at sunt å spise egentlig er ganske enkelt. Inntil det ikke er det. Det er med andre ord enkelt å spise sunt, til

.

Image

  • Du drar på ferie
  • Du har forretningslunsjer som er stilt opp hele uken
  • Kontoret ditt har massevis av fristende (og ikke akkurat næringsrike) snacks
  • Du har en jentekveld ute
  • Barnet ditt blir syk
  • Du blir syk
  • Du går gjennom et samlivsbrudd
  • Du får en ny jobb
  • Du mister jobben

Du nevner det, noen av disse faktorene kan ødelegge dine best legg sunne spiseintensjoner totalt.

Hvorfor sunn mat er enkelt bare i teorien.

Jeg er et perfekt eksempel. Selv om jeg fortsatt eksperimenterer med hvilken spesifikk spisestil som fungerer best for meg, har jeg en generell sans for hvilke matvarer som fungerer bra for meg og hvilke som ikke gjør det. Og ærlig talt, det skal være et kakestykke for meg: Jeg er singel, har ingen barn og har en fleksibel arbeidsplan. I teorien skulle jeg ha hele tiden i verden til å tilberede måltider, pakke lunsjer og følge et sunt kosthold. Og mesteparten av tiden gjør jeg det.

På en god uke, for eksempel, skal jeg handle på søndag, lage en stor pott med linsesuppe og prep korn og proteiner til en ukes middager. Og gjett hva? Det fungerer! På disse ukene holder jeg meg til spiseplanen min, og jeg ender alltid opp med å være mye mer plan, sunnere og lettere ved slutten av uken. Men så skjer livet. Som da jeg tok en fem-dagers tur til California. Jeg hadde en eksplosjon - men jeg gikk også litt over bord på brødkurvene og sidene av pommes frites og glass vin. Etter min mening er det bra. Du lever tross alt bare en gang. Og livet er for kort til å hoppe ut på en deilig del av skorpe brød.

Det eneste problemet? Eventyret mitt for den sunnspisende båndturen fortsatte. Jeg kom hjem sent på en søndag kveld og hoppet deretter inn i en travel uke på jobb, uten tid til måltidspreparater. Borte var de matpakke og forhåndsplanlagte middagen som hadde holdt meg på sporet den forrige uken. Og det viste: Fordøyelsessystemet mitt gikk av sporet, jeg følte meg mer engstelig, og jeansene mine føltes litt tette. En helg i California er den perfekte muligheten til å kaste ut forestillingen om en "sunn spiseplan." To uker hjemme er det imidlertid ikke.

Så det jeg sier er at det er sant: Sunt å spise er egentlig ganske enkelt, i teorien. Men det er utrolig vanskelig å utføre i praksis.

Den gode nyheten om sunn mat.

På den lyse siden, som jeg har oppdaget gjennom skriving og helsetreneropplæring, er det alltid løsninger for de distraksjoner og forpliktelser. Så lenge du har noen få triks, tips, generell kunnskap - og ja, litt selvkontroll opp ermet - er det lett å komme tilbake på banen. Selv om du for eksempel har en sinnssyk uke med null ledig tid, kan du:

  • Hent sunne mat og drikke måltider fra matbutikken eller en restaurant.
  • Ha en stas med sunne frosne middager i fryseren.
  • Ta en sunn lunsjsted for vanvittige dager.
  • Ta en rask spasertur hvis smultringer stirrer deg på jobb; kanskje til og med ta turen til en butikk for å lager opp sunn snacks!

Men så er det tider du bare må løsne - når du er syk, du går gjennom en stor livskrise, er du på en velfortjent ferie. Du kan komme utenfor banen i løpet av disse tider, og det er OK. Tilgi, glem og gå videre. Noen dager fri vil rutinen ikke gjøre eller ødelegge dine sunne spisestrømmer.

Etter de færre ukene mine slo jeg meg til slutt tilbake i min sunne rutine. En søndag fylte jeg med dagligvarer i uken og lagde veggies tunge måltider og masse næringspakkede smoothies. Etter noen få dager var jeg tilbake til å føle meg som mitt normale jeg. Og jeg lot meg ikke føle skyldfølelse for å komme meg av sporet - tross alt, hele denne "sunne spising" -tingen er faktisk mye vanskeligere enn det høres ut.

Ønsker mer? Her er 6 leksjoner som bare kan endre helsen din for alltid.

Og er du klar til å lære mer om hvordan du kan låse opp kraften i mat for å helbrede kroppen din, forhindre sykdom og oppnå optimal helse? Registrer deg nå for vår GRATIS nettklasse med ernæringsekspert Kelly LeVeque.