Er Avocado Oil den neste Anti-Aging Superfood?

Er Avocado Oil den neste Anti-Aging Superfood?
Anonim

Neste gang du skal kjøpe en flaske olivenolje, kan du vurdere å prøve avokadoolje i stedet.

Aldri hørt om det? Du er ikke alene. Selv om vi alle kjenner de ernæringsmessige fordelene ved å spise avokado, har avokadoolje alltid tatt baksetet til olivenbrødrene sine. En nøye inspeksjon av næringsverdiene avslører imidlertid at det kan være bedre for huden vår og generell helse enn olivenolje.

Avokado olje er laget i en flertrinnsprosess. Modne avokado blir vasket, pittet og flådd. Den resulterende massen blir så presset og skapt et slam stoff som ligner guacamole. Dette slammet blir sentrifugert for å skille massen fra oljen.

Den resulterende oljen, som er litt grønn, regnes som uraffinert avokadoolje. Dette kan konsumeres, eller det kan gjennomgå en raffineringsprosess for å fjerne urenheter.

Avokado olje er en rik kilde til sunne fettstoffer, spesielt enumettede fettsyrer og flerumettede fettsyrer. I motsetning til mettet og transfett, som har en tendens til å være pro-inflammatorisk, er disse fettene betennelsesdempende. De beroliger og beroliger betent, ødelagt hud, reduserer rødheten og skadene forbundet med UV-eksponering og forbedrer hudens elastisitet, noe som resulterer i færre rynker.

Avokadoolje er også full av karotenoider, hvorav den viktigste er lutein, en antioksidant som har blitt brukt som næringsstoff for å forhindre aldersrelatert makulær degenerasjon. Nyere bevis tyder på at lutein også kan gi en beskyttende effekt på huden og forhindre UV-stråling indusert hudskade.

I tillegg til å inneholde egne karotenoider, øker avokadoolje også absorpsjonen av karotenoider fra andre grønnsaker, og skaper en synergistisk effekt.

Avokado olje inneholder også klorofyll, som gir den sin litt grønne farge og fungerer som en antioksidant for å fjerne frie radikaler, og beskytter huden mot skadelige og aldrende effekter. Det kan til og med brukes som en aktuell fuktighetskrem - bare å bruke en liten mengde direkte på huden din vil resultere i mykere og mer hydrert hud. (Bare sørg for at du ikke er allergisk mot det ved å gjøre en liten testlapp først!)

Så hvordan sammenlignes avokadoolje med den mer populære olivenoljen? La oss analysere:

  • Avocado olje har nesten identiske mengder enumettede fettsyrer som olivenolje, men mer flerumettede fettsyrer enn olivenolje (1, 9 gram per spiseskje vs. 1, 4 gram per spiseskje).
  • Avokado olje inneholder mindre mettet fett enn olivenolje (1, 6 gram per spiseskje vs. 1, 9 gram per spiseskje).
  • Avokadoolje har et høyere røykepunkt enn olivenolje, noe som gjør den mer allsidig til matlaging: 520 grader Fahrenheit til olivenoljes 420 grader Fahrenheit.

Hva er noen gode måter å tilsette avokadoolje i kostholdet ditt? På grunn av det høye røykepunktet og den smørete smaken, kan denne ultra-allsidige oljen brukes i stedet for andre oljer på alle slags måter, alt fra å fungere som en duskregn for matvarer til matlaging med høy varme på en grill. Her er noen forslag:

  • Bruk avokadoolje i stedet for smør for å smake maten. En ekstra-virgin avokadoolje av god kvalitet smaker deilig på en skive full hvetebrød.
  • Bruk raffinert avokadoolje til røre. Det høye røykepunktet gjør det til en perfekt olje å bruke i wok.
  • Bytt ut ekstra virgin avokadoolje for olivenolje i salatdressingene dine. Ikke bare vil du få den distinkte og velsmakende smørrike smaken, men du vil også få mer sunne flerumettede fettsyrer og mindre usunne mettede fettsyrer.
  • Avokadoolje kan brukes som en marinade til kyllingen eller sjømaten når du panderer.

Så prøv avokadoolje! Det er virkelig en av de beste matvarene for å gjøre deg yngre, både ute og inne.