Den perfekte dessertoppskriften for alle: Mixed Berry Cobbler (Vegan + Paleo)

Den perfekte dessertoppskriften for alle: Mixed Berry Cobbler (Vegan + Paleo)
Anonim

Det være seg eple, fersken eller bær, skomaker er alltid en vinner! Denne bærversjonen er så deilig, at du aldri kjente den smuldrende, toasty topping ble laget med bare en håndfull sunn mat.

Det er korn, meieri, nøtt, egg og soyafri også!

Mixed Berry Cobbler

pinte~~POS=TRUNC

Serverer 6

Ingredienser til toppingen

  • ¼ kopp kokosnøttmel
  • ¼ kopp (20 g) usøtet strimlet kokosnøtt
  • ¼ kopp søtpotetmel
  • 1 ss kokosnøtt palmesukker
  • ⅓ kopp (80 ml) kokosnøttolje, smeltet eller foretrukket kokefett
  • Klype salt

Ingredienser til skomakeren

  • 680 g blandede bær (jordbær, blåbær, bringebær, bjørnebær)
  • ¼ kopp (50 g) kokosnøtt palmesukker
  • Skall fra 1 klementin eller mandarin

Til servering

  • Kokosnøtt pisket krem ​​(side 159, valgfritt)

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 180 ° C (eller gassmerke 4).

2. For å lage toppingen, i en skål, kombiner du toppingsingrediensene og legg til side.

3. For å lage skomakeren, skyll og trimme bærene etter behov. Tilsett sukker og glød, og kast forsiktig for å kombinere. Overfør til en liten, smurt gryterett, og dryss deretter på toppblandingen.

4. Stek i 25–30 minutter, eller til toppingen er knasende, men ikke brent. Ta ut av ovnen og server varm, toppet med kokosnøtt kremfløte, hvis ønskelig, til ekstra yums!

Denne oppskriften ble hentet fra Down South Paleo: Delectable Southern Recipes Tilpasset for glutenfri, Paleo Eaters.

Og er du klar til å lære mer om hvordan du kan låse opp kraften i mat for å helbrede kroppen din, forhindre sykdom og oppnå optimal helse? Registrer deg nå for vår GRATIS nettklasse med ernæringsekspert Kelly LeVeque.