Opp ditt snacksspill med rødhummus + mandelmjøl

Opp ditt snacksspill med rødhummus + mandelmjøl
Anonim

Når du leter etter en matbit som lar deg føle deg bra, kan du dykke ned i disse enkle å lage kjeks og hummus!

Hummusens varme rosa farge får du oppmerksomhet, og når du først har prøvd det, vil det være vanskelig å glemme det. Det er ikke noe sukker involvert, og det er den perfekte godbiten å bringe til ditt neste samvær.

Rødbeter er en smakfull veggie med mange avgiftende egenskaper for å få huden din til å gløde og smaksløkene hoppe. Kombinert med protein og fiberpakkede kikerter, vil denne hummus bli en ting å gjøre helt sikkert.

Dypp ned i det med hjemmelagde mandelmelkjeksere som har den samme store knasken som de store navnemerkene uten noen av overflødige oljer og bearbeidede ingredienser.

Beet Hummus

Serverer 5

ingredienser

  • 1 stor rødbeter
  • 1 (15 oz.) Kan organiske kikerter
  • Juice av en halv sitron
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 til 3 ss tahini
  • ¼ kopp ekstra jomfru olivenolje
  • liten klype havsalt og malt svart pepper
  • 1 ss pinjekjerner
  • dryss rosmarin (valgfritt)

Forberedelse

1. Stek rød rødbeter pakket inn i tinnfolie i en ovn på 350 ° F i 45 minutter. La rødbeter avkjøle, og skrell huden.

. Pulsroer til den er ødelagt for enklere blanding.

3. Tilsett kikerter, sitron, hvitløk, tahini, olivenolje, salt og pepper, og prosess til du får en jevn konsistens.

4. Topp pinjekjerner, rosmarin og noen få små dråper olivenolje.

Mandelmel Crackers

Gjør 20 kjeks

ingredienser

  • 2 dl mandelmel
  • 1 lin egg (1 ss linfrø måltid + 3 ss vann) *
  • klype hvitløkspulver
  • klype løkpulver
  • klype italiensk krydder
  • klype svart pepper
  • 1 ss vann (om nødvendig)

Forberedelse

1. Varm ovnen til 425 ° F.

2. Kombiner alle ingrediensene i en foodprocessor, og puls til det blir en deig (tilsett vann hvis blandingen er for tørr).

3. Legg pergamentpapir på en stekeplate, og fordel deigen jevnt i en tykkelse på 1/16 tommer.

4. Stek i 10 minutter og fjern for å skjære dem i 2-til-2-tommers firkanter. Vend kjeksene og sett den tilbake i stekeovnen for å bake i ytterligere 5 til 8 minutter (eller til den når dine skarphetpreferanser). La avkjøle seg.

* For å lage lin av egg, kombiner lin og vann og la dem sitte i 10 til 15 minutter. Konsistensen skal være lik et egg.

Vil du ha mer hummus? Prøv disse oppskriftene:

  • Stekt hvitløk + blomkål
  • Rå kremet Zucchini Hummus
  • Smoky White Bean Dip med persille saus